真菌毒素有時(shí)候我們也叫霉菌毒素，通常情況是霉菌在特定的環(huán)境下產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。人和動(dòng)物如果不小心吃了帶有真菌毒素糧食和飼料，就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

　　糧食、飼料出現(xiàn)真菌毒素污染的來源主要是在；

　　一、糧食作物在農(nóng)田生長期間就已經(jīng)被污染了，如赤霉病;

　　二、在糧食收成階段，糧食沒有進(jìn)行及時(shí)的干燥，導(dǎo)致霉菌的大量繁殖，從而造成污染;

　　三、運(yùn)輸過程中的保護(hù)不當(dāng)，被雨淋導(dǎo)致潮濕從而發(fā)生霉變;

　　四、存儲過程中的環(huán)境過于“舒適”，溫暖潮濕的環(huán)境是很容易造成真菌毒素的污染繁殖的。

　　糧食本身含水量就是比較高的，在加上糧食作物的整個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)周期比較長，只要?dú)鉁?、濕度適宜，3～5天就能產(chǎn)生較多的毒素，7～10天產(chǎn)毒可達(dá)高峰。

　　目前國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 2715-2005)上規(guī)定了限量標(biāo)準(zhǔn)的真菌毒素有黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A。

　　FD-600真菌毒素檢測儀采用熒光定量檢測技術(shù)，采用高效的激發(fā)和接受光學(xué)系統(tǒng)、精密控制算法和數(shù)據(jù)處理算法，實(shí)現(xiàn)了儀器的小型化、便攜化、智能化和網(wǎng)絡(luò)化。整個(gè)讀數(shù)過程僅需8S即可完成，通過二維碼掃描功能，實(shí)現(xiàn)了檢測樣品信息的自動(dòng)讀取;通過內(nèi)置定量技術(shù)，自動(dòng)計(jì)算檢測結(jié)果。檢測結(jié)果可現(xiàn)場打印，也可套難過GPRS實(shí)時(shí)傳送到溯源管理平臺，實(shí)現(xiàn)檢測結(jié)果的自動(dòng)分析、全過程質(zhì)量控制、檢測數(shù)據(jù)共享、溯源管理、大數(shù)據(jù)分析等功能，實(shí)現(xiàn)對食品安全的實(shí)時(shí)檢測盒管理。

　　操作流程：

　　前處理：

　　1、粉碎、稱量;

　　2、加樣品提取液提取;

　　3、離心;

　　檢測步驟：

　　1、稀釋;

　　2、加樣。反應(yīng)(8min);

　　3、讀數(shù)，打印檢測報(bào)告;

　　結(jié)果判定及輸出：

　　定量檢測結(jié)果將呈現(xiàn)于熒光讀數(shù)儀液晶顯示屏上，同時(shí)可按打印鍵打印獲得紙質(zhì)的檢測報(bào)告，另外，開通儀器的WIFI數(shù)據(jù)上傳功能后，檢測相關(guān)數(shù)據(jù)信息將自動(dòng)上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質(zhì)量管理。

　　備注：不同的檢測樣品前處理方式略有不同，一切以產(chǎn)品說明書為準(zhǔn);