一種極具毒性的化合物，它是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，黃曲霉毒素在1類致癌物清單中。

　　黃曲霉素的毒性強(qiáng)，而且不容易分解，對(duì)肝臟的損傷很大。會(huì)引起胃不適、食欲不振、惡心嘔吐、腹脹等，食物是我們?cè)馐茳S曲霉毒素危害的主要來源。

　　黃曲霉毒素是一種劇毒物質(zhì)，其毒性為砷的68倍，氰化鉀的10倍，對(duì)肝臟的破壞程度極高。而1毫克就是我們所知的最強(qiáng)的生物致癌劑。這一點(diǎn)存在于我們生活的各個(gè)方面，特別是易受潮濕高溫影響，玉米作為我國主要的糧食作物，被黃曲霉毒素污染的可能性是相當(dāng)高的。

　　面對(duì)玉米黃曲霉毒素問題，我們應(yīng)當(dāng)采用可的儀器進(jìn)行檢測(cè)，從而及時(shí)判斷玉米中是否含有黃曲霉毒素，以及黃曲霉毒素的含量是多少。南京微測(cè)生物科技有限公司生產(chǎn)的玉米黃曲霉毒素檢測(cè)儀器，基于時(shí)間分辨熒光定量檢測(cè)原理，能夠從快速準(zhǔn)確定量的測(cè)定玉米中的黃曲霉毒素含量，針對(duì)樣品的前處理簡單，不需要從新定標(biāo)，樣本收到后經(jīng)簡單處理就可進(jìn)行檢測(cè)，ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，樣品隨到隨檢。